Quelques conseils pour profiter de toutes les saveurs & vertus du thé.
Utilisez une eau faiblement minéralisée, une eau de source ou filtrée : eau du robinet et eau minérale modifient les arômes du thé car trop minéralisées.
Respectez la température et le temps d’infusion. Les thés verts et blancs sont plus fragiles et ne supportent pas 100°C. Si vous possédez une bouilloire simple, et que la température à atteindre est de 80°C, faites bouillir l’eau (100°C), versez-la dans votre mug ou théière et patientez 1 min/1 min30 par exemple pour faire retomber la température à 80°c.
Temps d’infusion : certains thés deviennent amers si vous laissez infuser trop longtemps, les temps d’infusion sont indiqués sur chaque sachet de thé.
Essayez de respecter la quantité de thé pour goûter au mieux les saveurs : si vous n’avez pas de doseur précis (cuillère à thé), utilisez 1 cuillère à café par 100ml d’eau.
Certains thés (vert et blanc) sont plus aérés, doublez la dose de thé.
Je vous invite à goûter votre 1ère gorgée de thé sans ajouter de miel ni de sucre. Vous en apprécierez tous les parfums. Mais tous les goûts sont dans la nature.