Utilisez une eau faiblement minéralisée, une eau de source : eau du robinet et eau minérale modifient les arômes du thé car trop minéralisées.
Infusez à température ambiante. Utilisez la même quantité de thé que pour une infusion à chaud. Si petit volume, mettez le thé dans un sachet à thé et plongez-le dans votre bouteille ou gourde, dans l’eau à température ambiante. Laissez infuser au moins 2hrs pour un thé, toute une nuit pour une tisane/infusion (pas de tanins, la tisane est + légère car pas de feuilles de thé dans sa préparation).
Si vous désirez de grandes quantités (au-delà de 2l), utilisez une casserole, versez le thé en vrac, laissez infuser. Ensuite, passez le breuvage au chinois pour éliminer le thé. Versez dans un récipient (bouteille, fontaine, gourde).
Ensuite, vous pouvez l’agrémenter de fruits frais et plantes aromatiques (certaines plantes sont puissantes, ayez la main légère ).
Découpez les fruits, et/ou aromates, ensuite placez votre récipient au frigo pour la nuit. Le lendemain, dégustez !
Temps de conservation au frigo : le thé se conservera pendant 3 jours, et la tisane seulement 24hrs car la tisane n’a pas de tanins naturels conservateurs puisque pas de feuilles de thé.
Je vous invite à goûter votre 1ère gorgée de thé sans ajouter de sucre.
Vous en apprécierez tous les parfums. Mais tous les goûts sont dans la nature
Néanmoins si vous désirez sucrer un thé glacé, utilisez du sirop de sucre de canne car le sucre en morceaux et fin, ne fondera pas dans le breuvage froid.
Soyez créatif, faites-vous confiance, mélangez, testez, goûtez ! Le thé propose de bien jolies surprises !